Kuvajte za vikend, jedite tokom radne nedelje: Meni za manje od 2.000 dinara

30.11.2013. 06.19

8 0

Kuvajte za vikend, jedite tokom radne nedelje: Meni za manje od 2.000 dinara

Nutricionista Branka Mirković pripremila je za vas meni za radnu nedelju. Reč je o glavnim jelima koje možete da skuvate tokom vikenda, pa da ih zamrznete. Na taj način ćete uštedeti vreme, nećete kuvati svakog dana, a porodica će imati zdrav obrok.

Hranu možete da izvadite iz zamrzivača veče pre nego što želite da jedete i da pustite da se odmrzne u frižideru.

- Važno je napomenuti da ova tradicionalna jela mogu biti pripremljena po principima zdrave ishrane, kupovinom svežih namirnica, pravilnom pripremom i termičkom obradom, kontrolisanjem načina i dužine kuvanja. Koristite manje količine kvalitetnog ulja, hranu ne zapržavajte i podgrevajte samo količinu koju ćete pojesti – preporučuje Branka Mirković, nutricionista.

POTREBNO: 1 veća rozbratna, 500 ml pasiranog paradajza, 2 glavice crnog luka, 1 kašika brašna, 1 veza zeleni, 1 koren celera, so, peršun, začini po želji, maslinovo ulje.

PRIPREMA: Prvo stavite supu da se kuva. Operite meso, stavite u veći lonac, sipajte hladnu vodu i, kada proključa, smanjite temperature pa kuvajte na najnižoj temperature.

Posle sat vremena dodajte glavicu prepečenog luka (prepecite ga na ringli), očišćenu zelen i celer. Dodajte začine, so, i biber u zrnu. Kuvajte na umerenoj temperature dok meso i povrće ne bude potpuno kuvano. Kada je gotovo procetite supu, pa je sitajte u činiju, prohladite i zamznite.

Kada budete hteli da je jedete, samo je podgrejte, zakuvajte rezance i po želji ubacite malo već skuvanog povrća.

Rozbratnu poslužite sa povrćem iz supe. Na malo maslinovog ulja prodinstajte drugu glavicu luka, dodajte paradajz pire, kašiku brašnja i mešajte da se zgusne. Začinite, i prelijte meso i povrće ovim ukusnim i brzim sosom.

POTREBNO: 2 bataka i karabataka, 2 manje glavice luka, 2 šargarepe, 1 šolja od 250 ml pirinča, maslinovo ulje, so, začini po želji.

PRIPREMA: Luk i šargarepu iseckati na kockice, pa ih ubacite u šerpu i dinstajte na malo maslinovog ulja.

Dodajte i oprani pirinač, pa dinstajte dok pirinač ne postane staklas, često mešajući. Ubacite i piletinu, začinite pa nalijte jednom čašom vode. Nastavite sa dinstanjem, us povremeno okretanje piletine, dok meso ne omekša.

Po potrebi dodajte još vode. Kada je voda isparila, a pirinač i meso lepo skuvani, dodajte još jednu čašu vode i sve preručite u kesu za zamrzivač, ili ako spremate odmah u tepsiju za rernu.

POTREBNO: 400 gr mlevene junetine, 1 jaje, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 1 šargarepa, peršun, začini po želji.

PRIPREMA: Crni i beli luk sitno iseckati, šargarepu narendati, pa sve dodati mlevenom mesu. Dodati i jedno jaje pa dobro umesiti. Oblikujte u ćufte.

Možete da ih zamrzene i po potrebi ispečete, mada vam ni za sveže neće trebati mnogo vremena. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Uz to poslužiti kuvano povrće, ili salatu.

POTREBNO: 300 gr mlevene junetine, 5 krompira, 1 glavica crnog luka, 2 jajeta, 1 jogurt sa 0% mlečne masti, so, bibre, začini, maslinovo ulje.

PRIPREMA: U šerpu supati maslinovo ulje, pa na njemu prodinstati luk.

Začinite po ukusu i sklonite sa vatre. U vatrostalnu činiju naređajte kolutove krompira, preko toga stavite meso, pa na kraju još jedan sloj krompira. Zalijte sve mešavinom dva jajeta i jogurta. Peći u rerni dok ne dobije zlatno – braon koricu.

POTREBNO: 1 glavica kiselog kupusa, 300 gr mlevene junetine, 1 glavica luka, šolja od 250 ml pirinča, 150 gr suvog mesa, 1 jaje, so, začini po ukusu, maslinovo ulje.

PRIPREMA: Na maslinovom ulju prodinstajte luk i meso (zajedno sa mesom za musaku, radi uštede sudova i vremena) pa dodajte pirinač.

Kada je sve dobro izdinstano, sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi,a onda dodajte jedno jaje, pa dobro umesite. Na svaki list kupusa stavite po jednu kašiku fila, pa zavijte list, akrajeve uvucite sa strane.

Ređajte sarmu tako što ćete na dbo šerpe staviti sloj preostalog kupusa, pa na to sarmice, a između njih komade suvog mesa. Sve zaliti, pritisnuti poklopcem, i kuvati na laganoj vatri najmanje dva sata.

Извор: zena.blic.rs

У категорију паге

Loading...